調理肉品真的不健康嗎?
現在很多人只要聽到調理肉品，馬上就高潮
乾 那個一定是用臭掉的肉去做的!!
那些無良的商人!!! 一定都拿臭掉的肉，在加很多調味料，然後賣給消費者!!!
真的是這樣嗎?
你們大家真的有自己試過，拿臭掉的肉+加很多調味料={好吃的肉}?
一定沒有對不對
因為⇒臭掉的肉+很多調味料=還是臭掉的肉
消費者又不是87 吃不出來?
(當然不可否認真的有這種情況拉，畢竟世事難料)
台灣肉品:工廠/家庭 製作差異
工廠:屠宰場殺完>運往調理廠(冷凍車運輸)>分切.真空按摩機(調味).包裝.急速冷凍>消費者手上
家庭:屠宰場殺完>菜市場攤販(“室溫”之下)>家用冰箱>退冰>手工按摩調味>烹調上菜
工廠:退冰1次 家庭退冰0-1次
—————————————-/—/————————
進口肉品:工廠/家庭 製作差異
工廠:進口貨櫃>調理廠.退冰.分切.真空按摩機(調味).包裝.急速冷凍>超市>消費者手上
家庭:進口貨櫃>.分切廠.退冰.分切>運往盤商>超市.退冰.分裝>家用冰箱>退冰>醃製調味>分裝冷凍>退冰烹煮上菜
工廠:退冰2次 家庭退冰3-4次
大家仔細看這過程!!!
調理廠所用的肉品和我們自己調理的真的有差嗎?
有啊!!當然有差!!!
差在於，我們在菜市場看到溫體豬肉比較新鮮因為 蒼蠅飛過去? 流汁
在加上自己 下班後 在廚房稿很久 很有成就感 比較爽而已。
所以
調理廠的肉真的都是用臭掉的肉做的嗎?
調理廠的肉真的都不新鮮嗎?
調理場比大還是攤販比較大家?
調理廠和攤販投資的金額誰比較大?
調理廠和攤販誰養的員工比較多?
出事情時誰比較好勞跑?
調理場的調味很重?
調味料不用錢?
大家自己想想看吧!!!